domingo, 5 de agosto de 2012

Panqueca com cottage



Uma receita rica em proteína e saudável






Massa:

1  ovo
1  clara
1/2  xícara de leite desnatado
1  colher de farinha de trigo
1  pitada de sal
1  colher de azeite extravirgem

Recheio:

2  tomates picados
1/2  xícara de folhas de manjericão ou salsinha
4  colheres de queijo cottage
4  azeitonas pretas picadas
1  prato (sobremesa) de rúcula

Modo  de  fazer:

Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Divida em duas partes e prepare as panquecas em uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo.
Reserve
Misture os ingredientes do recheio (menos a rúcula).
Recheie as panquecas e sirva com a rúcula.