terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Dieta dos Alimentos Integrais

http://todaperfeita.com.br

Dieta dos Alimentos Integrais 1 Dieta dos Alimentos Integrais


Dieta dos alimentos integrais – informações e cardápio


Milhares de pessoas brigam com a balança diariamente e, por isso, estão sempre em busca de novas dietas malucas e dicas para conseguir o corpo tão sonhado. Não há coisa melhor que manter uma dieta equilibrada e também praticar exercícios físicos regularmente.

Os alimentos integrais são ótimos aliados na dieta, pois eles dão maior sensação de saciedade com pequenas porções, além de serem riquíssimos em termos nutricionais. É impossível se alimentar somente com produtos integrais, mas podemos optar por eles sempre que possível, como na escolha dos pães, massas, bolachas e lanches feitos no decorrer do dia. Veja uma opção de cardápio simples para incluir os alimentos integrais na sua dieta:

Sugestão de cardápio para um dia da dieta:

Desjejum - uma maçã;

Café da manhã – um copo de suco ou uma xícara de café com adoçante, duas fatias de pão integral com requeijão light e uma fatia de peito de peru;

Lanche da manhã – um pote de iogurte desnatado ou uma fatia grossa de ricota;

Almoço - duas colheres de arroz misturado; um filé grelhado de peixe, de carne ou de frango; uma concha de feijão ou lentilha; uma colher de farofa de linhaça; salada de alface, tomate, rúcula, couve-flor, brócolis, cenoura, chuchu;

Lanche da tarde - uma barra de cereal ou um pedaço de bolo de milho, um copo de suco;

Jantar – um prato de sopa de legumes com frango desfiado ou um shake de fibras batido com uma fruta e uma colher de linhaça.

DIETA BOA -

O QUE ´EXCESSO DE PESO CAUSA:


domingo, 13 de janeiro de 2013

EXERCÍCIO É MUITO IMPORTANTE!


Quibe de berinjela e ricota - cooking

 A proteína texturizada de soja faz as vezes da carne e a berinjela ajuda a dar volume. O resultado é um quibe menos calórico e mais saudável que o tradicional, especialmente por ser assado em vez de frito. A receita sugerida pela Lê Carpê, proprietária dos Congelados da Sônia, no Rio de Janeiro. Experimente e surpreenda-se com o sabor.

Rende: 6 porções
Calorias: 280 (o tradicional tem 335 calorias)
Ingredientes
• 2 xíc. (chá) de trigo para quibe
• 1 xíc. (chá) de proteína texturizada de soja
• 2 berinjelas sem casca, cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 col. (sopa) de hortelã picada
• 2 col. (sopa) de salsa picada
• 1 pitada de pimenta síria
• 2 col. (sopa) de shoyu light
• Sal a gosto
• 2 tomates sem semente, cortados em cubinhos
Recheio
• 3 rodelas grossas (300 g) de ricota
• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 6 azeitonas verdes picadas
• Orégano e sal a gosto
Modo de fazer
Em vasilhas separadas, mergulhe o trigo e a proteína de soja em água morna e deixe hidratar por 15 minutos. Afervente a berinjela na água com sal por 2 minutos. Escorra e esprema o trigo, a soja e a berinjela para retirar o excesso de água. Triture rapidamente a berinjela no liquidificador no módulo pulsar. Junte todos os ingredientes numa tigela funda e misture bem. Forre o fundo de uma fôrma antiaderente com metade da mistura e espalhe uma camada da ricota amassada com o azeite e a azeitona, sal e orégano. Cubra com o restante da mistura e regue com um fio de azeite. Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar. Sirva com uma salada colorida



segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

CREME DE CAFÉ GELADO - cooking




Por Eliane Contreras
Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de geladeira)
Rende: quatro porções
Calorias: 110


Dieta sem sobremesa fica chata e, por isso, mais difícil de ser seguida, concorda? Então, experimente esta receita. Ela satisfaz seu desejo de comer doce e não acrescenta muitas calorias ao cardápio. Mais: sem nadinha de farinha e açúcar, é perfeita para quem está evitando o excesso de carboidrato e apostando mais na proteína

Ingredientes
1 ½ xíc. (chá) de leite semidesnatado
1 col. (chá) de essência de baunilha
2 col. (chá) de café solúvel em pó
3 col. (sopa) de adoçante em pó culinário
2 ovos batidos
canela em pó e raspas de limão

Modo de fazer
Em uma tigela média, misture o leite, os ovos, o adoçante, o café e a baunilha. Distribua em quatro potinhos refratários individuais e arrume-os em uma frigideira funda. Encha a frigideira com água até 1,5 centímetro da borda dos potinhos. Deixe a água ferver em fogo alto. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Retire os potinhos, deixe esfriar, cubra com filme plástico e leva à geladeira por três horas ou até gelar bem. Enfeite com a canela e as raspas de limão.



sábado, 5 de janeiro de 2013

Hambúrguer oriental - COOKING


http://boaforma.abril.com.br


A receita foi criada pelo chef Sérgio Arno, do 


restaurante La Pasta Gialla, em São Paulo



Só gordura boa e muita proteína! O salmão ainda tem a vantagem de conter menos calorias que a carne vermelha. É por isso que este hambúrguer é leve. Mais: acompanhado do molho de gengibre, ajuda a queimar gordurinhas! 


Tempo de preparo: 30 minutos
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 370

Ingredientes
400 g de salmão fresco picadinho
2 col. (sopa) de cream cheese light
Sal e pimenta- do-reino a gosto
Alface e tomate- cereja (para acompanhar)

Modo de fazer Tempere o salmão com o sal, a pimenta e o dill. Misture bem. Use um aro redondo (pode ser uma lata de atum sem a tampa e o fundo) para montar o hambúrguer: coloque uma camada do salmão, o cream cheese e outra camada do salmão e pressione levemente. Desenforme e grelhe dos dois lados numa frigideira antiaderente ligeiramente untada. Coloque no prato com a alface e o tomate. 

Molho de gengibre 

Ingredientes2 col. (chá) de margarina light
2 col. (chá) de gengibre picadinho
2 col. (chá) de missô (pasta fermentada de soja)
1 copo (200 ml) de suco de laranja


Modo de fazer Aqueça a margarina e refogue o gengibre. Em seguida, junte o missô dissolvido no suco e deixe no fogo até engrossar. Regue o hambúrguer e sirva.


cuidado.... RISOSS


Desabafos e Devaneios

Suco pró-intestino -

http://boaforma.abril.com.br


Rende: 1 copo (300 ml)
Calorias por copo: 113
Ingredientes • 1/2 papaia
• 1 ameixa pequena
• 1 col. (chá) de aveia em flocos
• 1 col. (chá) de semente de linhaça

Modo de fazer Bata tudo no liquidificador com água e tome em seguida

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Ovo assado no tomate - cooking

conteúdo do http://figosefunghis.com.br


Ingredientes:
4 tomates Débora lavados
4 ovos pequenos
azeite (o quanto baste)
4 folhas de manjericão fresco lavadas
ervas secas a gosto (usei cebolinha)
pimenta moída na hora
sal a gosto
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
 
Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno em 190º. Corte uma pequena tampa na base dos tomates para que possam ficar parados “de pé” quando apoiados na assadeira. Tome cuidado para não furar a polpa, portanto, é apenas uma tampinha mesmo. Agora faça uma tampa maior no topo do tomate (onde ficaria o cabo), deixando a polpa aparecer. Com uma faca de legumes recorte um círculo demarcando a polpa que será retirada e com uma colher de chá retire a polpa aos poucos e com cuidado para não perfurar o tomate.


Depois de retirar a polpa regue a parte interna dos tomates com 1 fio de azeite e polvilhe pimenta e sal. Quebre os ovos um a um em um copo e deslize a gema para dentro do tomate e parte da clara. A outra parte você pode reservar e utilizar em outra receita. Salpique erva seca sobre cada ovo e depois polvilhe o queijo ralado. Encaixe uma folhinha de manjericão na lateral de cada tomate. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até perceber que os ovos estão cozidos. Sirva sobre fatias de pão.


ÁGUA COM SABOR - COOKING

Este é um conteúdo do blog www.panelaterapia.com.


Não engorda, não dá ressaca e ainda ajuda a hidratar  nosso corpo nesse verão intenso que temos pela frente.
O lance é usar água com ou sem gás, muito gelo e para aromatizar, brinque com as combinações:



NÃO É MILAGRE -



terça-feira, 1 de janeiro de 2013

2013 NOVAS METAS ....NOVO RECOMEÇO!...


 ESTIVE AUSENTE POR ALGUNS MESES E ESTOU RETORNANDO

NESTE INÍCIO DE 2013, ESPERANDO COLOCAR AQUI BOAS DICAS

E TAMBÉM COMENTAR MINHAS EXPERIENCIAS......

http://operacaocasorio.com.br




Foto: Taí povo querido.....mais uma gde verdade....
Pr Vicente Mariano


10 dicas para melhorar a qualidade de sua alimentação

http://www.buscasaude.com.br


O abuso de alimentos ricos em gorduras saturadas, sódio e açúcares é um gatilho para doenças como infarto, derrames, hipertensão, obesidade, diabetes e até câncer.


 

Vai valer a pena!!!




10 dicas para melhorar a qualidade de sua alimentação


1. Não fique muitas horas sem comer
O mais importante é não passar longos períodos sem comer. Fazer pequenos lanches entre as grandes refeições é fundamental, pois ao restringir energia o metabolismo tende a ficar mais lento, como uma forma de poupar energia que lhe foi fornecida, o que acaba dificultando a perda de peso. Além disso, provavelmente a pessoa irá comer mais na próxima refeição, buscando alimentos mais calóricos, como uma forma de compensação, o que também resultará em ganho de peso.
2 . Opte sempre por alimentos naturais
Siga uma alimentação o mais natural possível e tente fugir de refeições com muitos produtos industrializados , por exemplo : Se quiser tomar um suco de frutas, tente tomar o natural, pois os industrializados contêm muitas substâncias como corantes e conservantes, que possuem altas quantidades de sódio e podem, em longo prazo, causar hipertensão entre outros .
3. Faça escolhas saudáveis
Tente substituir alimentos mais calóricos e com pouco nutrientes por versões mais saudáveis sempre que possível:
BATATAS RUFFLES X NOZES ,CASTANHAS E AVELÃS ( fontes de cobre e manganês , que atuam na síntese do colágeno e de selênio que neutraliza o excesso de radicais livres e ativa uma enzima antioxidante)
CEREAIS REFINADOS X CEREAIS INTEGRAIS (fontes de cobre e manganês e menor índice glicêmico)
MANTEIGA X AZEITE ( fontes de omega 3 e vitamina E, potente antioxidante)
CHOCOLATE AO LEITE X CHOCOLATE AMARGO ( fonte de cobre e manganês – poder antioxidante )
4. Fuja das farinhas brancas
Uma pessoa que está buscando uma alimentação mais saudável deve evitar produtos com farinha refinada, como massas, bolos, biscoitos e alimentos processados, ricos em gordura e açúcar, como pipoca de microondas, sopas prontas cremosas, preparações congeladas, batatas chips e salgadinhos. Também vale caprichar em ervas aromáticas para temperar a comida como: alho, cebola, salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, louro, orégano, sálvia,curry, açafrão e coentro
5. Ataque as frutas 
Consuma entre três e cinco porções de frutas todos os dias. Laranjas, maçãs, peras, melancia, tangerina, entre outras, são as melhores fontes naturais de vitaminas, minerais e fibras. Esses três componentes auxiliam o bom funcionamento do nosso intestino e auxiliam o nosso metabolismo a continuar ativo mesmo nos intervalos entres as refeições.
6. Deixe o açúcar de lado 
Alimentos que contêm uma grande quantidade de açúcar refinado são dotados de processos químicos na sua produção e podendo assim , aumentar os índices de glicemia do corpo. Essas características, aceleram o envelhecimento, aumentam flacidez por desestruturar o colágeno da pele e ainda possuem calorias, porém são desprovidos de nutrientes.
7. Consumir alimentos antioxidantes
As substâncias antioxidantes bloqueiam a ação dos radicais livres no organismo, prevenindo a oxidação das células. Esses elementos são capazes de prevenir o aparecimento de tumores, o envelhecimento precoce e outras doenças. Alimentos com cores fortes, como tomate, goiaba, romã, cenoura, abóbora, manga, açaí, berinjela, uva, folhas verdes escuras, legumes e brócolis, são ricos em antioxidantes
8. Hidrate-se com muita água ao longo do dia
O organismo perde água o tempo todo ( suor , urina ,fezes etc …).Por isso é muito importante repor esse líquido , que é vital para o bom funcionamento do organismo , eliminação de toxinas e limpeza e saúde da pele.
9. Opte pelos alimentos orgânicos isentos de agrotóxicos
Produtos químicos como inseticidas , pesticidas etc… são danosos à saúde, principalmente agindo nos sistemas hormonais sendo potencialmente nocivos às crianças em desenvolvimento e crescimento . Já os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de pesticidas convencionais nem fertilizantes químicos e ainda tendem a conter maior teor de micronutrientes além de maior quantidade de compostos bioativos e algumas vitaminas, que previnem contra o surgimento de doenças como o câncer.
10. Reduza o consumo de sal 
Quanto mais hipersódica for a alimentação, maior os riscos do indivíduo desenvolver hipertensão ao longo dos anos , sem falar retenção de líquidos que é um problema que assusta principalmente mulheres, especialmente antes da menstruação. Uma pessoa pode “ganhar” até 2kg durante o dia por causa da retenção de líquido.