quarta-feira, 20 de junho de 2012

Caldo de legumes -

O frio chegou e a vontade de comer salada sumiu?

Aposte na sopinha!


culinariadedomingo.blogspot.com.br

O caldo de legumes serve como base para qualquer sopa que você deseja elaborar. A dica é da nutricionista Bárbara Gilli, do Unique Garden SPA e Resort.

Ingredientes
2 talos com folhas de salsão
1 talo de alho poró
1 tomate maduro
1 maço pequeno de salsinha
100 gramas de abóbora
1 cebola
3 dentes de alho

Modo de fazer
Leve todos os ingredientes para cozinhar em 3 litros de água. Deixe reduzir por 2 horas em temperatura mínima. Passe os legumes na peneira e utilize o caldo. Os legumes cozidos podem ser passados num processador e utilizados como um consumê.


Calorias por porção: 20

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