quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Salada de brócolis com queijo



Para deixar o cardápio saudável e o corpo leve na estação mais quente do ano, vale investir em receitas práticas e saborosas de saladas. Você vai adorar!



Ingredientes

. 1 maço de brócolis
. 1 cebola roxa grande
. 2 tomates firmes
. 150 g de queijo de minas meia-cura
. 100 g de azeitona preta
. Azeite, vinagre e sal a gosto a gosto

Modo de preparo
1. Separe os brócolis em buquês e lave bem.

2. Corte a cebola em rodelas finas.

3. Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola. Escorra.

4. Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos.

5. Corte o queijo também em cubinhos.

6. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Sirva em seguida.
Dica: este prato é ideal para acompanhar carnes grelhadas.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 244 por porção




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